Морквяний кекс Bolo de cenoura

Спосіб приготування:

1. Моркву помити, почистити і натерти на дрібній тертці.
2. В кухонному комбайні або за допомогою міксера перемішати в однорідну масу терту моркву, яйця і олію.
3. Поступово додавати в масу цукор, борошно і пекарський порошок.
4. Готове тісто вилити у продовгувату форму, змащену олією та обсипану пшеничним борошном.
5. Випікати кекс 30 - 40 хвилин при температурі 180⁰ C.
6. Коли готовий кекс охолоне, вийняти його з форми і облити шоколадним соусом. Кекс чудово підходить до чашечки справжньої бразильської кави.
7.