Запечене філе тріски з пряною скоринкою з сухарів

Спосіб приготування:

• Кожне філе, залежно від розміру, розділити на 2-3 приблизно однакових шматки.
• Зубчики часнику почистити, дрібно порубати, змішати з майонезом, додати дрібку тертого мускатного горіху і перемішати.
• Зелень обполоснути, обсушити і дрібно порубати.
• Лимон помити і дрібною теркою зняти цедру з однієї половини. Вичавити сік. Висипати у миску панірувальні сухарі, додати лимонний сік і цедру, дрібку перцю і зелень. Перемішати.
• Розігріти духовку до 200 ° C. Застелити деко папером для випічки. Розкласти філе і змастити кожен шматок риби часниковим майонезом.
• Викласти зверху шар з сухарів.
• Помідори помити, обсушити і кожен помідорчик надрізати хрестоподібно біля місця стеблинки. Злегка скропити рибу оливковою олією. Додати пару листочків розмарину. Висипати помідорчики на деко і поставити все в духовку.
• Запікати ~ 15 хвилин.