Морковный кекс Bolo de cenoura

Способ приготовления

1. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
2. В кухонном комбайне или миксером перемешать в однородную массу тертую морковь, яйца и масло.
3. Постепенно добавлять в массу сахар, муку и пекарский порошок.
4. Готовое тесто вылить в продолговатую форму, смазанную маслом и обсыпанную пшеничной мукой.
5. Выпекать кекс 30 - 40 минут при температуре 180⁰ C.
6. Когда готовый кекс остынет, вынуть его из формы и облить шоколадным соусом. Кекс замечательно подходит к чашечке настоящего бразильского кофе.