Вегетаріанська тортилья з квасолевою пастою

Спосіб приготування:

1. Цибулю і часник почистити і дрібно порубати.
2. Розігріти в сковороді олію і обсмажити цибулю і часник. Додати приправи, оцет і мед. Тушкувати на невеликому вогні 2 хвилини.
3. Квасолю промити під проточною водою і викласти в сковороду. Тримати на вогні ~ 5-7 хвилин.
4. Все змішати в блендері до крему.
5. Вичавити у квасоляну масу сік лайму і перемішати.
6. Розігріти духовку до 200 ° C. Викласти тортильї на деко і пропекти 5-6 хвилин, щоб вони стали хрусткими. Пильнуйте за ними, тому що вони можуть швидко обгоріти.
7. Нарізати овочі - помідори, авокадо, червону цибулю, чилі - для подачі до столу.
8. Кожну тортилью змастити гарячою або остиглою квасолевою пастою.
9. Прикрасити зеленню та овочами на свій смак.